Italian kitchen technology from Hungarian stock · Quotes within one working day
Price on request
Samaref Elite – cukrászati hűtő- és tárolószekrény professzionális hűtési és élelmiszer-előkészítési feladatokra. A kapacitás, hőmérséklet-tartomány és kivitel kiválasztásához műszaki egyeztetést, személyre szabott ajánlatot és szervizhátteret biztosítunk.
Cukrászati hűtő- és tárolószekrény.
Priced once we know the configuration and the site.
Add it to the list – you request one quote at checkout and we reply within one working day.
Az áttekinthető 5” érintőkijelzőn elérhető, bőséges receptkönyv felgyorsítja a munkát, garantálja a csúcsminőséget, és szabad utat enged a kreativitásnak.
Rendezd be a laborodat a szezon és a termelés üteme szerint:
Erő és rugalmasság – pont ott, ahol szükséged van rá.
Két változat, célzott cukrászati funkciókkal. Az Elite a legkorszerűbb technikai megoldás, amely a mestercukrászok egyedi elvárásaira lett hangolva.
| Kategória | Leírás | Hőmérséklet-tartomány / Páratartalom |
|---|---|---|
| Fagyasztott cukrásztermékek | Biztosítja a főtt vagy nyers cukrászati termékek optimális megőrzését, bármilyen vastagságban. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
| Fagylalt | A fagylaltpultban tárolt jégkrémet krémes, könnyen adagolható állapotban tartja hosszú ideig, miközben megőrzi szerkezetét. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
| Friss cukrásztermékek | Tökéletes páratartalmat biztosít a töltött és kelt tésztájú képviselőfánkok, leveles tészták, omlós és piskótaalapok megőrzéséhez. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
| Macaronok | Meghosszabbítja a macaronok eltarthatóságát, töltelékkel és töltelék nélkül egyaránt. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
| Tészta | Egyszerűsíti a tésztakészítési folyamatokat, például a leveles vagy briós tésztához: vaj laminálása +12 °C-on, kelesztés +18 °C-on, kovász felfrissítése. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
| Csokoládé | Pralinék, csokoládék, krémek, ganache-ok és temperált csokoládék tökéletes tárolásához készült. | -25 / +10 °C 50–90% RH |
A névleges kapacitás önmagában nem mindig mutatja meg a valós üzemi teljesítményt. A döntésnél a csúcsidei terhelést, a tisztítási időt és a későbbi bővítési igényt is érdemes figyelembe venni.
A választást a napi terhelés, a munkaritmus és a csúcsidei igény alapján érdemes elvégezni. Segítünk a szükséges tartalék meghatározásában.
Fontos a rendelkezésre álló hely, az ajtók és közlekedési útvonalak mérete, valamint az elektromos, gáz-, víz- és szellőzési adottságok közül minden releváns információ.
Igen, a helyszín és a választott kivitel ismeretében ezekre külön ajánlat készíthető.
