Ta strona zapamiętuje wybrany język. Czy zgadzają się Państwo na anonimowe statystyki odwiedzin (Google Analytics), abyśmy mogli ją ulepszać? Szczegóły

NERO GROUP

Włoska technologia kuchenna z węgierskiego magazynu · Oferta w ciągu jednego dnia roboczego

Kontakt

0 items

Koszyk jest pusty.

Wybierz kategorię i dodaj maszyny do koszyka lub na listę zapytania ofertowego.

Piece

Bernardi Pizzaiola

Cena na zapytanie

A Pizzaiola modell egy kompakt kétkaros dagasztógép professzionális felhasználásra.

Ideális magas hidratációjú tésztákhoz, mint például gourmet pizza, pizza alla pala, pizza al padellino stb.

Kompakt kétkaros dagasztógép.

Cena po poznaniu wykonania i miejsca montażu.
Dodaj do listy – w kasie złożysz jedno zapytanie ofertowe, a odpowiemy w ciągu jednego dnia roboczego.

Szczegóły i dane techniczne ↓

Szczegóły

Termékjellemzők

  • Professzionális kétkaros dagasztógép
    A Pizzaiola modell kompakt kétkaros (plunging arm) dagasztórendszerrel rendelkezik, professzionális felhasználásra készült, különösen pizza- és focacciatésztákhoz.
  • Széles sebességtartomány
    A gép változtatható sebességgel működik, 35–55 ütés/perc között.
    Ideális a nagyobb hidratáltságú tésztákhoz (pl. pizza alla pala, gourmet pizza), melyek bonyolultabb, magas víztartalmú dagasztási folyamatot igényelnek.
  • Kapacitás
    Dagasztókapacitása: 5–48 kg tészta.
    Tál űrtartalma: 60 liter.
  • Ideális magas hidratációjú tésztákhoz, mint például gourmet pizza, pizza alla pala, pizza al padellino stb.
  • Műszaki jellemzők
    Felszereltség: inverter sebességváltóval, mechanikus időzítővel.
    Működési feszültség: 230 V (egyfázisú).
  • Könnyű tisztítás és kiürítés
    A dagasztókarok teljesen kivehetők, ami megkönnyíti a gép kiürítését és tisztítását.
  • Kifejezetten pizza- és focacciatésztákhoz optimalizálva
    Rugalmas sebességtartományának köszönhetően különösen alkalmas magas hidratáltságú, komplex tészták előállítására.

Típusjellemzők

Pizzaiola 

  • Dagasztókapacitás: 48 kg
  • Sebesség / Feszültség: 230V – egyfázisú

Alkalmazhatóság tésztatípusokhoz:

  • Kenyér (Bread): igen
  • Pizza: igen
  • Nápolyi pizza (Pizza napoletana): igen
  • Gourmet pizza (Pizza gourmet): igen
  • Linzer tészta (Frolla pasta): igen
  • Tojásos tészta (Egg pasta) * kapacitás felezve: igen
  • Briós / Viennoiserie: igen
  • Nagy víztartalmú tészták (High hydration dough): nem ideális
  • Panettone: nem ideális
Poradnik wyboru
  • tésztatípus, hidratáció és egy adag tömege
  • napi adagok száma és munkaritmus
  • üstméret, sebesség és kezelési mód
  • elektromos csatlakozás és rendelkezésre álló hely

A névleges kapacitás önmagában nem mindig mutatja meg a valós üzemi teljesítményt. A döntésnél a csúcsidei terhelést, a tisztítási időt és a későbbi bővítési igényt is érdemes figyelembe venni.

Najczęstsze pytania

Hogyan válasszak üstméretet és kapacitást?

A választást a napi terhelés, a munkaritmus és a csúcsidei igény alapján érdemes elvégezni. Segítünk a szükséges tartalék meghatározásában.

Milyen helyszíni adatok kellenek az ajánlathoz?

Fontos a rendelkezésre álló hely, az ajtók és közlekedési útvonalak mérete, valamint az elektromos, gáz-, víz- és szellőzési adottságok közül minden releváns információ.

Kérhető szállítás és üzembe helyezés?

Igen, a helyszín és a választott kivitel ismeretében ezekre külön ajánlat készíthető.

Mają Państwo pytania?

+36 70 456 6300sales@nerogroup.hu